Laatst deze lekkere citroencarrés gebakken.
Een beetje zuur maar wel erg lekker. Het is vooral met een bolletje vanille ijs ernaast een enorm smakelijk dessert Je hebt nodig: 250 gram zachte (biologische) boter 85 gram poedersuiker 375 gram bloem (gezeefd) 3 biologische citroenen 4 eieren + 2 eierdooiers (biologisch) 400 gram fijne kristalsuiker 1 theelepel bakpoeder Doe de boter en poedersuiker in een kom en mix alles goed. Voeg 300 gram van de bloem toe en mix tot zich een bal begint te vormen. Druk het deeg in een ingevette bakvorm (30x20) bekleed met bakpapier en zet het 15 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bak het deeg zo'n 20 minuten, neem het uit de oven en laat het afkoelen. Rasp van 1 citroen de schil en pers alle 3 citroenen uit. Klop de eieren en de dooiers met de kristalsuiker. Voeg de resterende bloem, het bakpoeder, de geraspte citroenschil en het citroensap toe. Klop de ingrediënten voorzichtig door elkaar. Schenk het citroenmengsel over de afgekoelde deegbodem en zet het nog 30 minuten in de oven of wanneer de bovenste laag stevig en licht goudbruin van kleur is. Laat het in de vorm afkoelen en snijd het dan in stukken. Je kunt het voor het serveren eventueel bestuiven met wat poedersuiker.
0 Reacties
Geloof mij, fudge is zooooo lekker en ontzettend makkelijk om te maken. En het allermooiste is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten.
Benodigdheden: 30 gram biologische (room)boter 200 gram witte chocolade 200 gram melk chocolade Handje gedroogde cranberry's 50 gram gehakte hazelnoten 1 blik gezoete gecondenseerde melk (friesche vlag) Bereiding: Smelt 15 gram boter langzaam in een steelpan. Breek de witte chocolade in stukjes en voeg deze toe zodra de boter gesmolten is. Wanneer de chocolade begint te smelten voeg je de helft van het blik gezoete gecondenseerde melk toe en roer het mengsel steeds door totdat alle chocolade gesmolten is. Voeg dan de cranberry's toe en roer het even door. Giet het mengsel in een vierkante/rechthoekige schaal/bakvorm bekleed met bakpapier (zorg dat het bakpapier uitsteekt, zodat je de fudge er zo uit kunt tillen wanneer deze klaar is) Laat het ongeveer een uur afkoelen in de koelkast. Pak weer een steelpan en smelt weer 15 gram boter langzaam in een steelpan. Breek de melk chocolade in stukjes en voeg deze toe zodra de boter gesmolten is. Wanneer de melk chocolade begint te smelten voeg je de helft van het blik gezoete gecondenseerde melk toe en roer het mengsel steeds door totdat alle chocolade gesmolten is. Voeg dan 3/4 deel van de gehakte hazelnoten toe en roer het even door. Giet het mengsel boven op de witte fudge en strooi er dan wat gehakte hazelnoten over . Laat het nog zo'n 4 uur in de koelkast koelen. Daarna kun je de fudge uit de vorm halen en in plakken snijden. Natuurlijk kun je enorm variëren, denk aan andere noten, gedroogd fruit, stukjes koek, pepernoten, marshmallows etc etc |